huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Crème van wrongel mascarpone kaas en cakeroom

Crème van wrongel mascarpone kaas en cakeroom

2064

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 326,3 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 100 minuten

Eiwitten * 2,8 gram.

Vetten * 34,3 gram

Koolhydraten* 40,2 gram

Crème van wrongel mascarpone kaas en cakeroom

Inhoud

Voor liefhebbers van delicate lichte crèmes voor desserts en zelfgemaakt gebak, zou ik een van de favoriete recepten willen aanbevelen voor een crème gemaakt op basis van mascarpone kwark en room. De room blijkt ongelooflijk licht, delicaat en luchtig te zijn, waardoor desserts een onvergetelijke smaak krijgen.

Ingrediënten

Poedersuiker 100 gram Mascarpone kaas 250 gram Crème 33% 200gr. Vanillesuiker smaak

Kookproces

Meet eerst de benodigde hoeveelheid Mascarpone-kaas af, doe in een diepe kom, voeg de benodigde hoeveelheid poedersuiker en vanillesuiker toe, meng goed met een siliconen spatel tot een gladde massa.

Giet de vereiste hoeveelheid 33% room in een diepe container en klop met een mixer grondig tot een luchtige luchtmassa op lage snelheid, waarbij de snelheid geleidelijk wordt verhoogd.

Voeg de slagroom in porties toe aan de opgeklopte massa kwark, poedersuiker en vanillesuiker, af en toe roerend met een siliconen spatel. Plaats de voorbereide room in de koelkast te stabiliseren en te koelen voor ongeveer 1,5 uur. Als je niet zo heel veel tijd, dan zal 30 minuten genoeg zijn.