huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Charlotte Biscuitcrème

Charlotte Biscuitcrème

4408

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 277,9 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 35 minuten

Eiwitten * 6,8 gram

Vetten * 7,3 gram.

Koolhydraten* 42,2 gram

Inhoud

Charlotte cream is een heerlijke vulling voor een biscuitgebak. Delicaat, luchtig, met een ongelooflijk aroma, het doorweekt de taarten goed en maakt het dessert voortreffelijk en uniek!

Ingrediënten

kristalsuiker 200gr. Koeienmelk 150 gram Ei 1 pc. Boter 250 gram Vanilline 0,5 theelepel Cognac 1 theelepel

Kookproces

In een kleine steelpan, combineer het ei en de melk.

Voeg nu kristalsuiker toe aan het mengsel en roer.

We sturen het mengsel naar het vuur en brengen het aan de kook. Vergeet tegelijkertijd niet te roeren zodat het niet aanbrandt. Daarna verminderen we het vuur en blijven we 2-3 minuten koken, zodat het mengsel homogeen en enigszins verdikt wordt.

We filteren het afgewerkte mengsel door een zeef.

We halen de boter van tevoren uit de koelkast, zodat deze zacht wordt en gemakkelijk kan worden opgeklopt. Klop de boter op lage snelheid met een mixer.