Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Charlotte cream klassiek recept thuis

Charlotte cream klassiek recept thuis

0
3075
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 231,9 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 7 gr.
Vetten * 9,7 gram
Koolhydraten* 24,4 gram
* per 100gr. Product
Charlotte cream klassiek recept thuis
Inhoud

Heerlijke en delicate klassieke Charlotte-crème zal elk dessert perfect aanvullen. De geurige crème is geschikt voor het aanbrengen van laagjes op taarten, het vullen van tubes of doppen op pannenkoeken. Zeer eenvoudig te bereiden, dit is een echte traktatie voor zoete liefhebbers!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Meng in een pan met stevige bodem het ei, de melk, de suiker, het zout en een snufje vanilline. We zetten op het fornuis en koken de room op laag vuur gedurende 10-13 minuten. De suiker moet oplossen, maar de massa moet dunner van structuur zijn dan de vla.
stap 2 van de 4
Verwijder de room, dek af met folie en zet in de koelkast tot hij volledig is afgekoeld.
stap 3 van de 4
Bereid op dit moment de boter. Het moet van tevoren uit de koelkast worden gehaald, zodat de boter zacht wordt, maar niet volledig smelt. Klop de boter 5-7 minuten met een mixer.
stap 4 van de 4
Nu halen we de room uit de koelkast en in kleine porties, elk 2 eetlepels. meng het met olie. Dit is nodig zodat de crème niet gaat exfoliëren door verschillende temperaturen. Voeg cognac toe en klop de room 10 minuten.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *