huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Oma Emma's Charlotte Cream

Oma Emma's Charlotte Cream

4512

Keuken Frans

Calorie-inhoud 220,1 kcal

Porties 15 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 10,2 gram

Vetten * 9,7 gram

Koolhydraten* 36,7 gram

Inhoud

Charlotte Cream is een delicate botercrème die vaak wordt gebruikt als vulling en voor het decoreren van een verscheidenheid aan taarten en gebak. Charlotte's cream, gemaakt volgens het recept van Emma's grootmoeder, heeft het gebruikelijke recept, maar de juiste kwantitatieve verhouding van de ingrediënten zorgt ervoor dat je een ongelooflijk smakelijke en delicate room krijgt!

Ingrediënten

Koeienmelk 375ml. Ei 7 stuks. Boter 500 gr. kristalsuiker 350 gr. Vanillesuiker 10 gr.

Kookproces

Bereid voor het gemak alle ingrediënten die zullen worden gebruikt om de crème te maken.

Giet melk in een pan, voeg er suiker aan toe.

Meng alles, zet de pan op het vuur. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren.

Klop de eieren in een diepe kom, klop ze met een garde.

Giet onder voortdurend roeren hete melk met suiker bij het eiermengsel.

Giet het resulterende mengsel in een pan, zet in brand, kook tot het ingedikt is. Het is belangrijk om niet te koken. Haal het dikke mengsel van het vuur en blijf het een paar minuten roeren.