Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bladerdeegcroissants met chocolade

Bladerdeegcroissants met chocolade

0
378
Keuken Frans
Calorie-inhoud 442,4 kcal
Porties 12 poort.
Kooktijd 35 minuten
Eiwitten * 6,6 gram.
Vetten * 24,4 gram
Koolhydraten* 69,7 gram
* per 100gr. Product
Bladerdeegcroissants met chocolade
Inhoud

Als dessert voor het diner of 's ochtends koffie bak je eenvoudig en snel croissants van bladerdeeg met chocoladevulling. Thuis een goed bladerdeeg maken is best moeilijk en alleen een ervaren huisvrouw kan het, dus koken we het van bevroren, in de winkel gekocht deeg. De gebakjes zullen goudbruin en luchtig zijn, net als gistdeeg.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Ontdooi bladerdeeggistdeeg van tevoren, hetzij door het een nacht in de koelkast te plaatsen, hetzij op normale huistemperatuur. Vouw het ontdooide deeg open op het werkoppervlak van de tafel, bedek het met folie of bestrooi het met bloem.
stap 2 van de 7
Rol het deeg met een deegroller uit tot langwerpige vellen en snijd vervolgens met een mes in driehoeken over het vel.
stap 3 van de 7
Maal donkere chocolade op een grove rasp. Bestrooi vervolgens het hele oppervlak van de driehoekige stukjes met deze chocoladeschilfer.
stap 4 van de 7
Wikkel vervolgens de blanco's voorzichtig en mooi in rollen, beginnend te rollen vanaf de basis van de driehoeken.
stap 5 van de 7
Leg de croissants vervolgens op een bakplaat gedrenkt in koud water of bekleed met bakpapier.
stap 6 van de 7
Plaats de bakplaat met chocoladecroissants in de oven, voorverwarmd tot 200°C, en bak de producten 20 minuten.
stap 7 van de 7
Bestrooi croissants met chocolade gebakken van bladerdeeg zonder gist en bestrooi met poedersuiker en serveer.

Lekker en succesvol bakken!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *