Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Croissants met kaas uit bladerdeeg deeg gist

Croissants met kaas van bladerdeeg gist

0
239
Keuken Frans
Calorie-inhoud 322,6 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 13,5 gram
Vetten * 15,7 gram
Koolhydraten* 46 gr.
* per 100gr. Product
Croissants met kaas van bladerdeeg gist
Inhoud

Croissants met kaas gemaakt van bladerdeeg gistdeeg zijn heerlijke verse gebakjes, niet alleen voor je ochtendkoffie, maar ook een goede snack voor je feesttafel. Voor een extra smaak wordt het deeg soms ingesmeerd met een beetje ketchup of mosterd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Bereid eerst het voedsel voor het bakken van croissants met kaas.
stap 2 van de 13
Ontdooi bladerdeeg gistdeeg voor op huistemperatuur. Leg het vervolgens op een met bloem bestoven tafel en rol het met een deegroller uit tot een vel van maximaal 3 mm dik. Rol het bladerdeeg slechts in één richting op, zodat de lagen niet breken.
stap 3 van de 13
Snijd met een pizzames het vel in gelijke driehoeken.
stap 4 van de 13
Snijd de basis van elke driehoek een beetje om de kaas in te wikkelen en laat hem eruit lopen als hij gebakken is.
stap 5 van de 13
Snijd een stuk harde kaas in dunne plakjes. Het is handig om dit te doen met een gewone dunschiller.
stap 6 van de 13
Schik de plakjes kaas (elk 2-3 stuks) op driehoekige stukken. Bestrijk het deeg eventueel met een dun laagje mosterd.
stap 7 van de 13
Wikkel eerst de snijranden van het deeg over de kaas.
stap 8 van de 13
Rol vervolgens de blanco's in nette rollen. Wikkel het deeg losjes zodat de croissants luchtig zijn als ze gebakken worden.
stap 9 van de 13
Vorm de croissants in de vorm van een halve maan.
stap 10 van de 13
Vorm op deze manier croissants van alle stukjes.
stap 11 van de 13
Leg de producten vervolgens op een ingevette bakplaat bekleed met papier en laat ze 15 minuten rijzen.
stap 12 van de 13
Verwarm de oven voor op 190°C. Bak de kaasbladerdeegcroissants gedurende 15 minuten.
stap 13 van de 13
Koel de gebakken croissants een beetje, leg ze op een mooie schaal en serveer.

Lekker en succesvol bakken!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *