Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Alexandrijnse deegcake in een slowcooker

Alexandrijnse deegcake in een slowcooker

0
841
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 221,5 kcal
Porties 1 poort.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 5,3 gram.
Vetten * 3,6 gram.
Koolhydraten* 46,5 gram
* per 100gr. Product
Alexandrijnse deegcake in een slowcooker
Inhoud

Een multicooker is een geweldige hulp bij het bakken als je geen broodbakmachine hebt. Het is bijna onmogelijk om de cakes erin te drogen, maar deze methode kost bijna evenveel tijd als bakken in de oven.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Om het deeg te bereiden, combineer eieren en suiker in een kom tot het volledig is opgelost en er een licht schuim ontstaat.
stap 2 van de 10
Haal de boter minimaal een uur voor het bakken uit de koelkast. Snijd het in kleine stukjes en roer het ei-suikermengsel erdoor. Als je het niet van tevoren kunt krijgen, smelt het dan in de magnetron.
stap 3 van de 10
Verwarm de melk, verkruimel de geperste gist erin en voeg een theelepel suiker toe. Roer alles totdat de droge ingrediënten volledig zijn opgelost, laat een paar minuten staan ​​tot zich een schuimige dop vormt en giet in de deegbodem.
stap 4 van de 10
Bedek de resulterende massa met een handdoek of huishoudfolie en laat 8-10 uur staan. Gedurende deze tijd zal het deeg verschillende keren rijzen en vallen, en de olie zal loslaten en een dichte korst vormen met scheuren bovenop.
stap 5 van de 10
Zeef bloem door het resulterende deeg, voeg zout en vanillesuiker toe. Kneed alles tot je een glad, zacht deeg krijgt dat een beetje plakkerig is aan je handen.
stap 6 van de 10
Spoel en droog de rozijnen en gekonfijte vruchten vooraf, voeg een eetlepel bloem toe en roer zodat de gedroogde vruchten er helemaal mee bedekt zijn. Voeg toe aan het deeg en kneed tot ze gelijkmatig verdeeld zijn. Bedek het resulterende deeg met een handdoek en laat het 1 uur op een warme plaats rijzen.
stap 7 van de 10
Kneed het deeg na de aangegeven tijd en breng het over naar de kom van de multikoker. Sluit het deksel goed, zet het bedieningspaneel in de modus "Verwarmen" en schakel het na 5 minuten uit. Laat het deeg, zonder de deksels te openen, nog 40-50 minuten staan.
stap 8 van de 10
Schakel vervolgens de "Oven" -modus in met een timer voor 65 minuten. Als uw multicooker de mogelijkheid heeft om de temperatuur in te stellen, stelt u deze de eerste 45 minuten in op 150 ̊С en verlaagt u deze vervolgens naar 120 ̊С. Haal de afgewerkte cake voorzichtig uit de emmer en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
stap 9 van de 10
Scheid voor het glazuur het eiwit en meng met de poedersuiker. Voeg wat citroensap toe en roer tot een gladde massa.
stap 10 van de 10
Bedek de cake met het resulterende mengsel en decoreer zoals je wilt.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *