huis
➠ Paastaarten
➠ Recepten voor Pasen 2021
➠ Paastaart met zure room en gebakken melk

Paastaart met zure room en gebakken melk

3645

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 323,8 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 270 minuten

Eiwitten * 73 gram.

Vetten * 40 gr.

Koolhydraten* 51,8 gram

Paastaart met zure room en gebakken melk

Inhoud

Kulich met zure room en gebakken melk is verrassend lekker, delicaat gebak voor de heldere paasvakantie. De gastvrouw, die de taart volgens dit recept heeft bereid, zal zeker genieten van de enthousiaste blikken en lof van gasten en huishoudens, want dit gebak is zo geurig, het geeft een vakantiegevoel!

Ingrediënten

Tarwemeel 800 gram. Gebakken melk 300ml. Rozijn 300 gr. Zure room 250 gram kristalsuiker 200gr. Boter 150 gram Ei 3 stuks. Droge gist 11 gr. Vanille 1 stokje

Kookproces

Giet melk in een pan, verwarm een beetje.

Giet melk in een diepe kom, voeg gist en een theelepel suiker toe.

Voeg geleidelijk 250 g bloem toe aan de gistmassa, meng alles goed.

Bedek het deeg met een theedoek, zet het op een warme plaats om het volume te vergroten.

Roer het deeg dat is ontstaan.

Klop eieren met suiker in een blender.

Verwijder de zaadjes uit het vanillestokje.

Voeg het ei-suikermengsel toe aan het deeg, meng.

Voeg vanillezaadjes toe aan het deeg.

Smelt de boter in een waterbad, giet de gesmolten boter bij het deeg, meng goed.

Voeg zure room toe aan het deeg, meng.

Doe alle resterende bloem in het deeg, kneed het goed zodat het niet aan je handen blijft plakken.

Bedek de kom met het deeg met een servet, zet op een warme plaats om te benaderen.

We wachten tot het deeg goed rijzen.

Was en droog de rozijnen. Voeg rozijnen toe aan het deeg dat is ontstaan, kneed, dek af met een servet en laat op een warme plaats rijzen.

Kneed het deeg zodra het rijst.

Vet bakvormen voor het bakken van cakes in met olie, doe ongeveer 1/3 van het volume in elk deeg. Laat het deeg op een warme plaats rijzen.

Verwarm de oven voor op 100 graden, doe het deeg dat omhoog is gekomen in bakvormen. Verhoog vervolgens de temperatuur tot 180 graden en bak de cakes een half uur. Bereidheid om te controleren met een tandenstoker.