Kulich op beslag zonder kneden
0
675
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
147,9 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
300 minuten
Eiwitten *
3,1 gram
Vetten *
3,1 gram
Koolhydraten*
32,2 gram
Niet elke huisvrouw heeft de mogelijkheid om een paascake te bakken volgens het klassieke recept, en hier word je geholpen door de versie van cake op beslag zonder te kneden. U hoeft het deeg niet met uw handen te kneden en de meeste tijd zal worden besteed aan het rijzen. Deze cakes zijn weelderig en sappig en vullen hun smaak en aroma vaak aan met citrusvruchten.
Ingrediënten
Kookproces
Verdeel de eieren op huistemperatuur in eiwitten en dooiers. Giet suiker en zout over de dooiers en klop met een mixer tot de massa wit wordt. Smelt de boter in de magnetron, laat een beetje afkoelen, giet over de opgeklopte dooiers en klop opnieuw. Voeg vervolgens de schil van een sinaasappel toe aan deze massa, voeg vanilline toe, giet de gist verdund in melk en meng alles gewoon.
Breng het voorbereide mengsel over op de gezeefde bloem en kneed het deeg met een mixer. De textuur moet stroperig zijn en als dikke zure room, dus voeg bloem in porties toe. Bedek het deeg met een servet en plaats het op een warme plaats gedurende 1-2 uur, zodat het 2-3 keer in volume uitzet, afhankelijk van de temperatuur op uw warme plaats. Wikkel het deeg gedurende deze tijd eenmaal in met een spatel.
Laat gedurende deze tijd het sap uit de geweekte gekonfijte vruchten lopen, droog ze met een servet, bestrooi met bloem en roer een beetje, dan zullen ze gelijkmatig in het deeg worden verdeeld. Breng de voorbereide gekonfijte vruchten over op het deeg dat tegen die tijd is gekomen en meng met een spatel. Laat het deeg met gekonfijt fruit nog 30 minuten staan.
Heerlijk en succesvol feestelijk bakken!