Paastaart met snelwerkende gist

1
4312
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 447,1 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 2 uur
Eiwitten * 8,4 gram.
Vetten * 20,4 gram
Koolhydraten* 57,5 gram
Paastaart met snelwerkende gist

Het recept is bedoeld voor huisvrouwen die weinig tijd hebben om de feesttafel klaar te maken. Kulich-deeg, gemengd met droge snelwerkende gist, hoeft niet lang te worden gekneed en is geschikt in 40 minuten. Het is belangrijk om deze gist vers en in een hele vacuümverpakking in de winkel te kopen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Bereid eerst de rozijnen voor. Giet er 7-10 minuten kokend water over, was en droog dan af met een servet. Meng de rozijnen met een beetje bloem.
stap 2 van de 13
Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Doe de dooiers in een kom om het deeg te kneden en maal tot het wit is met de juiste hoeveelheid suiker.
stap 3 van de 13
Smelt de boter in de magnetron of in een waterbad, laat afkoelen en giet over de dooiers. De olie kan ook op huistemperatuur verzacht worden gebruikt.
stap 4 van de 13
Verwarm de melk tot 40-60 ° C en giet deze ook in de kom bij de dooiers. Meng al deze ingrediënten met een garde.
stap 5 van de 13
Zeef in een aparte kom de berekende hoeveelheid bloem op een zeef.
stap 6 van de 13
Voeg droge snelwerkende gist, vanillesuiker toe aan de bloem en roer alles om.
stap 7 van de 13
Giet bloem in porties in de vloeibare deegbodem, terwijl u het deeg kneedt met een lepel.
stap 8 van de 13
Breng vervolgens de voorbereide rozijnen over naar het deeg en meng opnieuw.
stap 9 van de 13
Gebruik een mixer om de eiwitten tot een stabiel schuim te kloppen.
stap 10 van de 13
Giet de opgeklopte eiwitten in porties bij het deeg en meng voorzichtig. Je deeg moet stroperig en niet taai zijn.
stap 11 van de 13
Maak speciale bakvormen klaar voor het bakken van cakes en vet ze in met boter. Verdeel het deeg in vormen en vul ze tot 1/3 van het volume. Maak een klein gaatje in het midden van elke cake en doe er een klontje boter in. Zet de vormpjes 40-50 minuten op een warme plaats of in een warme oven. Zet vervolgens de oven aan op 180°C en bak de taarten in 40 minuten gaar. Gebruik een houten stok om te controleren of het bakken klaar is. Koel de gebakken cakes een beetje.
stap 12 van de 13
Terwijl de cakes afkoelen, bereid je het glazuur voor. Om dit te doen, maalt u het eiwit met poedersuiker in een kopje en voegt u vers citroensap toe aan het mengsel.
stap 13 van de 13
Giet de cakes met gekookt glazuur en decoreer naar wens.

Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

Opmerkingen (1) 1

Vladimir 18-04-2020 06:48

Waar is het zout?? en hoeveel rozijnen ik heb vervangen door gedroogde veenbessen. Ik ben het aan het proberen.

Sitebeheer

Gecorrigeerd, rozijnen - 150 gr, maar je kunt ook naar je smaak, zout is niet meer dan een halve theelepel

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *