Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Paastaart met maanzaad en gekonfijt fruit

Paastaart met maanzaad en gekonfijt fruit

0
682
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 190,7 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 240 minuten
Eiwitten * 8 gr.
Vetten * 13,2 gram.
Koolhydraten* 24,3 gram.
* per 100gr. Product
Paastaart met maanzaad en gekonfijt fruit
Inhoud

Dit recept biedt je een originele manier om paastaarten te maken die je zullen verrassen met hun nieuwe smaak. Koken kulich-craffin gevuld met papaver en gekonfijte vruchten. We kneden het botergistdeeg met behulp van een keukenmachine, omdat de hoofdsmaak de tijd van het kneden van het deeg bepaalt en het moeilijker is om het met je handen te doen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 18
Laten we eerst een deeg voor het deeg bereiden. Giet verwarmde melk in een kom om deeg te kneden, voeg droge snelwerkende gist en een beetje suiker toe. Meng alles goed en laat het 10 minuten warm staan, tot er een schuim "dop" op het oppervlak verschijnt.
stap 2 van de 18
Breek het ei in de kom van de keukenmachine, voeg de dooiers, een snufje zout, de rest van de suiker en vanille toe. Klop deze ingrediënten 5 minuten tot ze luchtig zijn.
stap 3 van de 18
Giet vervolgens het gerezen deeg in de kom en voeg het sap van een halve citroen toe voor aroma (pers het sap door een zeef).
stap 4 van de 18
Giet de helft van de in het recept aangegeven hoeveelheid bloem door een zeef in de kom en kneed het deeg tot een glad beslag. Het moet vloeibaar zijn.
stap 5 van de 18
Smelt in ieder geval eerst een stuk boter (50 g) en laat het afkoelen en giet het in een kom. Giet vervolgens de rest van de bloem in de kom door een zeef en kneed het deeg minimaal 10 minuten, dan wordt het bakken heel zacht en luchtig.
stap 6 van de 18
Nadat de kneedtijd is verstreken, brengen we het deeg over naar een ander gerecht en smeren het in met plantaardige olie. Bedek de borden met een servet en zet het deeg 2 uur op het vuur zodat het goed kan rijzen.
stap 7 van de 18
Gedurende deze tijd moet het deeg in volume verdubbelen. Dan kneden we het met onze hand.
stap 8 van de 18
Verdeel het deeg in 3 stukken en rol er kleine balletjes van.
stap 9 van de 18
Rol elk broodje op een met bloem bestoven aanrecht in lagen van maximaal 1 mm dik. Smelt de rest van de boter en breng deze met een siliconenborstel aan op het opgerolde deeg.
stap 10 van de 18
Giet vervolgens een willekeurige vulling op het deeg in een gelijkmatige laag (je kunt taarten met verschillende vullingen tegelijk maken) en rol het op tot rolletjes.
stap 11 van de 18
We dekken de opgerolde rollen tijdelijk af met een stuk huishoudfolie zodat het deeg niet uitdroogt.
stap 12 van de 18
Bestrooi een rol met maanzaad, een andere met gekonfijt fruit. Je kunt ze hetzelfde maken of de maanzaadjes mengen met gekonfijt fruit, zoals je wilt.
stap 13 van de 18
Je broodjes zijn klaar. We houden ze onder de film. Nu gaan we verder met de vorming van cakes.
stap 14 van de 18
We snijden elke rol in de lengte, draaien hem om met een snede en vouwen hem voorzichtig in de vorm van een slak, eerst de ene helft en dan de andere.
stap 15 van de 18
We doen de opgerolde rollen in bakvormen voor het bakken van cakes en bij voorkeur papieren.
stap 16 van de 18
Bedek de craffin cakes met een servet en laat ze 1 uur warm staan ​​om te rijzen.
stap 17 van de 18
We bakken de cakes in de oven voorverwarmd tot 150 ° C gedurende 10 minuten, verhogen vervolgens de temperatuur tot 180 ° C en bakken nog eens 30 minuten. Om te voorkomen dat de cakes aan de bovenkant verbranden, dek je ze af met een stuk folie.
stap 18 van de 18
Paaskoekjes met maanzaad en gekonfijte vruchten zijn klaar. We halen ze uit de vormen, koelen ze af op een rooster en versieren ze naar onze smaak.
Lekker en succesvol bakken!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *