huis
➠ Paastaarten
➠ Recepten voor Pasen 2021
➠ Paascake met maanzaad op droge gist

Paascake met maanzaad op droge gist

712

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 187,8 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 270 minuten

Eiwitten * 8,2 gram.

Vetten * 12,8 gram

Koolhydraten* 18,6 gram

Inhoud

Hoewel veel mensen taarten kopen voor een feestelijke paastafel in de winkel, is een gebakken taart met hun eigen handen onvergelijkbaar beter, omdat je kunt experimenteren met de samenstelling en hoeveelheid ingrediënten. In dit recept wordt u als optie aangeboden om een cake met maanzaad te koken, waardoor gebakken goederen een nieuwe smaak en aroma krijgen. Om de cake mals en luchtig te maken is het goed met de hand kneden van het deeg belangrijk, maar zonder ervaring met het deeg is dit niet eenvoudig te doen. We kneden het deeg met droge gist en met behulp van een broodmachine.

Ingrediënten

Meel 400 gr. Koeienmelk 60ml. Ei 3 stuks. Boter 120 gram Droge gist 6 gr. kristalsuiker 50 gr. Papaver 2 eetlepels Zout 1 snuifje

Kookproces

Meet eerst de hoeveelheid van alle ingrediënten voor het bakken van de paascake af die in het recept wordt aangegeven. Ze moeten op huistemperatuur zijn, dat wil zeggen niet koud.

Maak uw broodbakmachine klaar voor gebruik. Giet de benodigde hoeveelheid suiker in de emmer en breek de kippeneieren. Giet vervolgens de verwarmde melk erbij. Smelt een stuk boter op wat voor manier dan ook en breng het over in een emmer.

Zorg ervoor dat je de bloem op een zeef zeef en giet dan in een emmer bovenop de vloeibare ingrediënten. Voeg als laatste droge gist, gewassen maanzaad en een snufje zout toe aan de emmer.

Zet de emmer in de broodbakmachine, sluit het deksel en zet het programma "deeg kneden" voor de standaardtijd. Het duurt meestal 1,5 uur, gedurende deze tijd zal de broodbakmachine het deeg kneden en de eerste rijs maken.

Het geknede deeg gedurende deze tijd zal goed werken, het zal elastisch blijken te zijn en zal niet aan de wand van de emmer blijven plakken. Doe het deeg uit de emmer in een aparte kom, rimpel het met je hand en laat het nog 1 uur warm voor de tweede rijs. Bedek het deeg met een servet zodat de bovenkant niet uitdroogt.

Kneed na deze tijd het deeg opnieuw, verdeel het in stukken en plaats het in speciale bakvormen voor het bakken van cakes, waarbij ze slechts de helft van het volume vullen.

Dek de vormen vervolgens af met een servet en laat nog 1 uur op een warme en tochtvrije plaats rijzen.

Bak de cakes vervolgens 35 minuten in een op 200 ° C voorverwarmde oven, controleer of ze klaar zijn aan het einde van het bakken met een houten stok. Paascakes met maanzaad op droge gist zijn klaar. Laat ze afkoelen, haal ze uit de vormen en versier ze prachtig met glazuur, bereid volgens elk recept.

Lekker en succesvol bakken!