Kippenlever met aardappelen in de oven
0
1126
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
137,4 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
8,1 gram
Vetten *
13 gr.
Koolhydraten*
7,5 gram
We raden aan om af te stappen van de traditionele en vertrouwde manieren om kippenlever te koken en het samen met aardappelen in de oven te bakken. Natuurlijk zullen we de aardappelen koken voordat ze worden gebakken, anders hebben ze geen tijd om in zo'n korte tijd te koken. En als vulling gebruiken we een mengsel van eieren, zure room en geraspte kaas - deze "saus" heeft een rijke smaak en grijpt goed bij het bakken, dankzij eieren. Dit betekent dat het afgewerkte gerecht bij het serveren mooi in stukken kan worden gesneden.
Ingrediënten
Kookproces
De eerste stap is het bereiden van de aardappelen. Het moet worden geschild, gespoeld, in kleine blokjes gesneden en in een pan worden geplaatst. Vul het vervolgens met heet water, voeg wat zout toe en breng aan de kook. Kook vanaf het moment van koken vijftien tot twintig minuten, totdat de groente zacht wordt. Doe de aardappelen na het koken in een vergiet en laat de bouillon uitlekken. Daarna bereiden we de uien. We schillen het van de schil, spoelen en drogen. Snijd in kleine blokjes. Giet plantaardige olie in de pan, verwarm het en verdeel de uien. We bakken het tot het transparant is, zonder te vergeten te roeren
Was de kippenlever onder stromend water, verwijder alle films en geaderde vaten. Doe het slachtafval na het wassen in een vergiet en laat het overtollige vocht weglopen. Daarna snijden we het product in stukjes. Doe de voorbereide lever in een pan met halfgekookte uien, meng en bak twee tot drie minuten op middelhoog vuur. Voeg aan het einde van het koken zout en zwarte peper naar smaak toe, giet er ook rode zoete wijn bij. Meng en haal van het fornuis.
Eet smakelijk!