Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kippenlever met kaas in de oven

Kippenlever met kaas in de oven

0
558
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 180,8 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 25 minuten
Eiwitten * 13,6 gram.
Vetten * 19,5 gram
Koolhydraten* 6,6 gram.
* per 100gr. Product
Kippenlever met kaas in de oven
Inhoud

Gebakken of gestoofde lever, pannenkoeken of leverkoteletten zijn bekende gerechten die al bij iedereen bekend zijn. We raden aan om kippenlever in de oven te bakken onder een laag gesmolten kaas - niet echt een traditionele methode om dit slachtafval van de andere kant te onthullen. Zo'n lever blijkt mals en sappig te zijn. De romige smaak van de kaas zet hem gunstig af en geeft rijkdom. Vergeet bij het serveren niet om het gerecht te bestrooien met verse kruiden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
We wassen de kippenlever in koud water, verwijderen films, vaten en aderen. We snijden elke lever in twee delen. Droog de stukjes goed af. Voor het gemak kunt u ze eenvoudig op een papieren handdoek leggen en deppen.
stap 2 van de 8
We reinigen, spoelen en drogen de uien. We snijden het in dunne halve ringen. Giet plantaardige olie in de pan, verwarm het en giet uien. Fruit de ui tot hij transparant en lichtbruin is, haal hem dan uit de pan en leg hem op een bord.
stap 3 van de 8
Giet een beetje meer olie in dezelfde pan, verwarm het en leg de voorbereide lever neer. Bak het totdat de kleur verandert - letterlijk anderhalve tot twee minuten, af en toe roeren. De plaattemperatuur is middelhoog. Bestrooi het product aan het einde van het koken met zout en zwarte peper, meng en haal het van het fornuis.
stap 4 van de 8
Doe de gebakken lever in een ovenschaal.
stap 5 van de 8
Verdeel de gebakken uien in een gelijkmatige laag over de lever. Voeg vervolgens de zure room toe en verdeel deze ook gelijkmatig over de ui.
stap 6 van de 8
Wrijf de harde kaas op een fijne rasp en bestrooi de resulterende schaafsel met een laag zure room.
stap 7 van de 8
Verwarm de oven voor op 190 graden en zet de schaal met de opgestapelde lever erin op het middelste niveau. We bakken tien tot vijftien minuten.
stap 8 van de 8
Gedurende deze tijd wordt de lever volledig gebakken en gedrenkt in zure room en gesmolten kaas. We halen de koekjesvorm uit de oven, bestrooien met gehakte kruiden en serveren warm.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *