Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kippenlever in folie in de oven

Kippenlever in folie in de oven

0
1234
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 154,3 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 20 minuten.
Eiwitten * 8,3 gram.
Vetten * 11,9 gram.
Koolhydraten* 30,6 gram.
* per 100gr. Product
Kippenlever in folie in de oven
Inhoud

We bieden een eenvoudig en redelijk snel recept voor het maken van kippenlever. Het is goed omdat je de lever niet hoeft te bakken: je hoeft hem alleen maar in folie te doen en hem snel in de oven te bakken. Voeg bovendien rossige uien toe. Verrassend genoeg blijkt de lever niet droog te zijn: snel gebakken behoudt hij zijn sappigheid. En je hoeft de kachel niet te wassen van de karakteristieke spatten - dit recept bespaart je energie bij het schoonmaken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
We spoelen de kippenlever grondig onder stromend water, verwijderen films, vaten en aderen.
stap 2 van de 9
We snijden elke lever in twee helften. Droog de stukjes goed af door ze op keukenpapier te leggen. Er mag geen overtollig vocht op de lever zitten.
stap 3 van de 9
Bedek de ovenschaal met een stuk folie met de glanzende kant naar boven. Vergeet niet om ook de zijkanten met folie te decoreren. Smeer de folie in met plantaardige olie met behulp van een siliconenborstel.
stap 4 van de 9
Leg in de resulterende "vorm" gemaakt van folie de voorbereide lever in een gelijkmatige laag. Verwarm de oven voor op 200 graden en zet de schaal met de opgestapelde lever erin op het middelste niveau. We bakken een kwartier.
stap 5 van de 9
Terwijl de lever aan het bakken is, gaan we de uien behandelen. We reinigen, spoelen en drogen. Snijd in dunne langsveren.
stap 6 van de 9
Doe de aangegeven hoeveelheid boter in de pan, smelt het tot een vloeibare toestand. Doe de bereide ui in de olie, bestrooi met een snufje zout en bak al roerend zacht. Als de ui transparant wordt, bestrooi deze dan met kristalsuiker, meng en laat karamelliseren. De stukjes ui moeten goudbruin worden.
stap 7 van de 9
Op dit punt moet de kippenlever goed gebakken zijn in de oven. We halen de vorm eruit, snijden een van de stukjes lever af - een transparante, maar niet roze vloeistof moet uit de snede sijpelen.
stap 8 van de 9
Bestrooi de gebakken lever met zout en zwarte peper naar smaak, leg de gouden ui erop en roer voorzichtig om het delicate slachtafval niet te beschadigen. Laat het gerecht een paar minuten staan ​​voordat je het serveert, zodat het uienaroma door de lever wordt opgenomen.
stap 9 van de 9
Wij serveren de lever warm bij elk bijgerecht of gewoon met brood.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *