Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kippenlever in zure room met uien in een pan

Kippenlever in zure room met uien in een pan

0
1429
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 224,7 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 10,1 gram
Vetten * 16,4 gram.
Koolhydraten* 31 gr.
* per 100gr. Product
Kippenlever in zure room met uien in een pan
Inhoud

Een sappig en mals slachtafvalgerecht dat geserveerd kan worden met aardappelpuree of boekweitpap. Het belangrijkste geheim is de zure roomsaus, die het gerecht een unieke smaak geeft. In zeer korte tijd heb je een lekker en gezond gerecht op tafel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel de lever af en breng deze over naar een vergiet om alle vloeistof af te tappen.
stap 2 uit 5
Schil en hak de uien fijn, doe ze in een voorverwarmde pan en bak ze glazig. Dek de pan vervolgens af met een deksel en laat 5 minuten sudderen.
stap 3 uit 5
Verwijder films en vet uit de lever, snijd het. Doe de lever in een pan met de ui. Voeg het vuur toe en roer de lever en de ui heel krachtig, zodat ze aan alle kanten goed bruin zijn. Breng op smaak met zout en breng op smaak. Dek vervolgens de pan af met een deksel en laat de lever 5-7 minuten op laag vuur sudderen.
stap 4 uit 5
Meng bloem en zure room tot een gladde massa.
stap 5 uit 5
Voeg zure roomsaus toe aan de ui en lever het bakken, roer, laat een paar minuten sudderen tot het ingedikt is en het gerecht is klaar. Garneer voor het serveren met gehakte kruiden.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *