Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Koteletten
  3. ➠ Kippenkoteletten
  4. ➠ Kippenkoteletten met wortelen in de oven

Kippenkoteletten met wortelen in de oven

0
1352
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 115,6 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 8,7 gram
Vetten * 6 gr.
Koolhydraten* 20,3 gram
* per 100gr. Product
Kippenkoteletten met wortelen in de oven
Inhoud

Traditioneel worden gesnipperde uien aan het gehakt toegevoegd: het geeft de afgewerkte schnitzels sappigheid en aroma. Ook kan de koteletmassa worden "verdund" met een kleine hoeveelheid wortelen. Naast sappigheid zijn kleur en natuurlijk extra vezels een bonus. We raden aan om deze schnitzels niet in een pan te bakken, maar ze in de oven te bakken om ze zo nuttig mogelijk te maken. Als ze op deze manier worden bereid, zijn ze veilig voor kinderen en geweldig voor degenen die calorieën in hun maaltijden tellen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
We bereiden producten voor het koken van schnitzels. Scheid de kipfilet van het vel, de botten en het kraakbeen. Voor dergelijke doeleinden kunt u elk deel van de kip gebruiken. We halen de uien uit de kaf, wassen ze en drogen ze. Schil de wortelen, was en droog.
stap 2 van de 7
Van de filet maken we gehakt, hiervoor gebruiken we een vleesmolen of blender. Maal uien en wortels, vergelijkbaar met kippenvlees.
stap 3 van de 7
Breek een ei aan het gehakt met groenten, voeg griesmeel, zout en zwarte peper naar smaak toe.
stap 4 van de 7
Meng alles goed door elkaar zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Het wordt aanbevolen om het gekookte gehakt eraf te slaan, zodat het stroperiger en dikker wordt. Om dit te doen, nemen we de massa in onze handen en gooien deze op het oppervlak van de tafel of in een brede kom. Na vijf tot tien minuten van dergelijke acties zal de consistentie van het gehakt merkbaar veranderen. We vormen kleine koteletten en maken onze handen nat met koud water zodat het gehakt niet blijft plakken.
stap 5 van de 7
Bedek de ovenschaal met perkament of folie, vet het oppervlak licht in met plantaardige olie. We verspreiden de voorbereide schnitzels. Giet water in de aangegeven hoeveelheid in de vorm.
stap 6 van de 7
We sluiten de vorm met folie en knijpen het oppervlak rond de hele omtrek. Verwarm de oven voor op 200 graden en zet de vorm op het middelste niveau. We bakken vijfentwintig tot dertig minuten.
stap 7 van de 7
We halen de afgewerkte schnitzels uit de oven, brengen ze over van de vorm naar de schaal en serveren. Als bijgerecht kun je een salade van verse groenten en kruiden serveren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *