Kip muffins met kaas in de oven
0
2829
Keuken
Amerikaans
Calorie-inhoud
283,1 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
55 minuten
Eiwitten *
17,8 gram
Vetten *
15,7 gram
Koolhydraten*
19,3 gram
Ik kook vaak kipmuffins met kaas in de oven voor een familieontbijt. Muffins blijken vrij sappig en smakelijk en zijn geschikt als volwaardige snack, maar ook als aperitief voor een feestelijke tafel of voor een picknick. Je kunt kipmuffins meenemen naar je werk voor de lunch.
Ingrediënten
Kookproces
Snijd de gekookte kipfilet in kleine blokjes en doe ze in een diepe bak. Als je geen gekookt kippenvlees hebt, gebruik dan rauwe borst. Spoel het grondig af onder koud water, doe het in een pan, dek af met water, zout en zet op middelhoog vuur, breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat het afgedekt 20-25 minuten sudderen, waarbij het resulterende schuim wordt afgeroomd.
Spoel je favoriete greens goed af onder koud stromend water en schud overtollig vocht af, hak ze fijn en stuur ze naar de kipcontainer. Rasp de kaas op een grove rasp en voeg toe aan de overige ingrediënten. Roer goed en dek af met het voorbereide deeg. Meng grondig met een eetlepel tot een gladde massa.
Eet smakelijk!