Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kipkoteletten in beslag in de oven

Kipkoteletten in beslag in de oven

0
3931
Keuken Europese
Calorie-inhoud 155,8 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 10,1 gram
Vetten * 7,9 gram.
Koolhydraten* 21,4 gram
* per 100gr. Product
Kipkoteletten in beslag in de oven
Inhoud

Kippenkoteletten kunnen het beste in beslag worden gekookt - in een dik, stroperig deeg, waarin ze gemakkelijk kunnen worden gedompeld, en vervolgens aan beide kanten gebakken tot een mooie en rossige, knapperige korst. Het beslag is goed omdat het helpt om het vlees sappig te houden, wat vooral belangrijk is als het gaat om uitgedroogde kippenborst. Het is dankzij het beslag dat de kipfiletkarbonade niet overgedroogd, maar zacht en zeer smakelijk zal zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Was de kipfilet, droog hem, snijd elke filet zonder been in 2-3 stukken of zelfs dunner. Klop de filet dan een beetje los en dek hem af met huishoudfolie.
stap 2 van de 4
Klop de eieren in een kom, breng op smaak met peper en zout, klop alles met een garde door elkaar. Voeg vervolgens bloem toe, kneed met een garde of vork tot een dik, stroperig beslag.
stap 3 van de 4
Verhit een grote koekenpan met plantaardige olie en verlaag het vuur tot medium. Bak de kipkoteletten in beslag aan beide kanten goudbruin. Braadtijd - 2-3 minuten aan elke kant.
stap 4 van de 4
Verwarm de oven voor op 180 graden, leg de karbonades op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de kipkoteletten met zure room en bak nog eens 15 minuten.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *