Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kipkoteletten in paneermeel

Kipkoteletten in paneermeel

0
1294
Keuken Europese
Calorie-inhoud 284,4 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 16,7 gram
Vetten * 4,7 gram.
Koolhydraten* 58,9 gram
* per 100gr. Product
Kipkoteletten in paneermeel
Inhoud

Kippenkoteletten koken veel sneller dan ander vlees. Voor het paneren worden bloem en crackers gebruikt om een ​​dikke knapperigheid op de stukken kip te creëren, waardoor al het sap in de karbonade wordt afgesloten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 17
Kipfilet ontdooien, wassen en drogen. Leg het vlees op een snijplank.
stap 2 van de 17
Dek de kip af met plasticfolie.
stap 3 van de 17
Klop de kipfilet los met een keukenhamer.
stap 4 van de 17
Het is niet nodig om de filet te hard te kloppen, deze kan breken.
stap 5 van de 17
Leg het losgeklopte vlees op een bord en kruid aan beide kanten met peper en zout.
stap 6 van de 17
Snijd grote stukken filet in porties voor karbonades.
stap 7 van de 17
Giet de gebroken kippeneieren in een kom en schud goed.
stap 8 van de 17
Giet de bloem apart in een bord.
stap 9 van de 17
Giet de paneermeel in een andere kom. Dan kun je er meer toevoegen.
stap 10 van de 17
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en zet het vuur laag tot medium.
stap 11 van de 17
Neem een ​​​​kotelet, rol het in bloem.
stap 12 van de 17
Doop aan beide kanten een stukje vlees in het ei en laat het eimengsel uitlekken.
stap 13 van de 17
Smeer de karbonade aan beide kanten in crackers.
stap 14 van de 17
Stuur het werkstuk naar de pan.
stap 15 van de 17
Vul de pan met karbonades in één laag.
stap 16 van de 17
Bak de karbonades krokant en goudbruin.
stap 17 van de 17
Serveer gepaneerde kipkoteletten met verse groenten en een bijgerecht van ontbijtgranen of aardappelen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *