Kip knoedelsoep zonder aardappelen
0
1130
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
100,4 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
80 minuten
Eiwitten *
6,1 gram
Vetten *
3,2 gram.
Koolhydraten*
11,4 gram.
Wij bieden een recept voor kippensoep zonder aardappelen. De ingrediënten zijn alleen kip, eieren en dumplings. Specerijen en kruiden voor smaak. Het is belangrijk dat de kippenbouillon rijk is. Hiervoor gebruiken we een hele kip. Ideaal als het gevogelte is. Kook het karkas langzaam aan de kook en verwijder het resulterende schuim. Voeg knoedels en eieren toe aan het einde van het koken. Het recept is eenvoudig en de soep is heerlijk!
Ingrediënten
Kookproces
Doe de vogel in een pan, vul deze met heet water en breng aan de kook. Laat een uur zachtjes koken tot het kippenvlees zacht is. Voeg zout naar smaak toe. Wanneer het schuim zich op het oppervlak van de bouillon vormt, moeten we het verwijderen met een schuimspaan om de transparantie van de toekomstige soep te behouden. Als de kip gaar is, haal je hem voorzichtig uit de pan en laat je hem afkoelen om later de botten te verwijderen.
In de kokende bouillon met behulp van twee theelepels laten we de porties van het voorbereide deeg zakken - we vormen de knoedels. Nadat alle dumplings in de bouillon zijn gedompeld, roer je de soep en voeg je zwarte peper toe. Voeg gehakte gekookte eieren toe. Breng aan de kook, kook anderhalf tot twee minuten en haal van het vuur.
Eet smakelijk!