Country style kippensoep met dumplings
0
616
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
50,6 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
35 minuten
Eiwitten *
2,3 gram
Vetten *
2,6 gram.
Koolhydraten*
8,2 gram.
Als je een licht warm diner wilt, maar niet lang aan het fornuis wilt staan, raden we aan om een kippensoep in dorpse stijl met dumplings te maken. Een gerecht zonder culinaire hoogstandjes, maar desondanks erg lekker, huisgemaakt, rustgevend en verwarmend. Wij raden aan om deze soep bestrooid met verse kruiden en vergezeld van vers brood te serveren.
Ingrediënten
Kookproces
Terwijl de aardappelen koken, bereidt u de groenten voor om te frituren. Pel de uien, was ze en snijd ze in kleine blokjes. Schil de wortelen van de oppervlaktehuid, spoel ze af en drie op een grove rasp. Verhit in een koekenpan een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie en doe de bereide groenten erin. Bak de uien en wortelen op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot ze zacht zijn. Doe de afgewerkte hete frituur in de soep, voeg het laurierblad toe, evenals zout naar smaak, meng en kook verder.
We vormen knoedels van het resulterende deeg: neem kleine porties van het deeg met een theelepel en dompel ze in de kokende soep. Zo maken we dumplings van het hele deeg. Kook de dumplings twee tot drie minuten. Giet de afgewerkte soep in geportioneerde diepe borden en serveer warm, besprenkeld met verse gehakte kruiden.
Eet smakelijk!