huis
➠ Vleespasteitjes
➠ Kurnik
➠ Kurnik op zure room met kip en aardappelen

Kurnik op zure room met kip en aardappelen

2514

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 210,2 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 85 minuten

Eiwitten * 7,7 gram

Vetten * 17,5 gram

Koolhydraten* 11,9 gram.

Kurnik op zure room met kip en aardappelen

Inhoud

Elke huisvrouw heeft haar eigen kenmerkende recept voor haar favoriete gebakjes. Ik stel voor om een ongewoon smakelijke kip op zure room te koken met kip en aardappelen. Kurnik is sappig van binnen en krokant van buiten. Maak een taart voor een gezellig samenzijn of familietheekransje.

Ingrediënten

Kookproces

Zet verzachte margarine op kamertemperatuur in een diepe container. Voeg zure room, zout en bakpoeder toe.

Breek dan het kippenei. Roer tot een gladde massa.

Tarwebloem door een fijne zeef zeven, goed mengen. Kneed het deeg, verzamel het in een klont, dek af met huishoudfolie en stuur het 25 minuten naar de koelkast.

Schil de uien en aardappelen en hak ze vervolgens fijn. Was de kipfilet, droog, snijd in blokjes. Kruid met peper en zout. Was, droog en hak de greens fijn. Roer de vulling. Bekleed een ovenschaal met perkament. Verdeel het deeg doormidden, rol het uit tot een cirkel, leg de zijkanten neer en vorm ze, verdeel de vulling gelijkmatig.

Rol de tweede plak deeg uit. Knip wat gaatjes.

Leg bovenop de vulling. Knijp de randen van het deeg goed vast. Maak versieringen van de resten van het deeg. Giet boter in de gaatjes om de vulling sappiger te maken. Klop de kipdooier tot een gladde massa. Smeer het oppervlak van de kip met de opgeklopte massa met een siliconenborstel.