Stukjes pompoen met knoflook en zure room in de oven
0
362
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
97,6 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
45 minuten
Eiwitten *
6,3 gram.
Vetten *
11,5 gram
Koolhydraten*
2,4 gram.
Pompoen is een zeer veelzijdig product. Het wordt gebruikt voor het maken van desserts, en bij het bakken, en voor soepen, en er zijn talloze mogelijkheden voor bijgerechten. We bieden een recept voor gebakken pompoenschijfjes in zure room met knoflook. Een dergelijk gerecht kan zowel zelfstandig als als bijgerecht worden geserveerd, bijvoorbeeld bij een gevogelte.
Ingrediënten
Kookproces
Was de pompoen, droog hem en snijd hem voor het gemak doormidden. Met de zaden halen we de inhoud eruit. Snijd de oppervlaktehuid af. Het is vrij dicht, dus voor werk is het beter om een speciaal mes te gebruiken voor het schillen van groenten met een gleuf. Hiermee hoeft u de dikte van de gesneden laag niet te regelen en kunt u alles in het werk stellen om deze te snijden.
Snijd de voorbereide pompoenpulp met een mes in kleine stukjes. We plaatsen ze in een kom. Voeg zure room, een mengsel van gemalen pepers, zout naar smaak toe. Pel de knoflook, haal deze door een pers. Doe de knoflookpap bij de pompoen in een kom. Meng alles goed door elkaar zodat elk stuk pompoen bedekt is met een geurige dressing.
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. We verspreiden de pompoen in zure room, lijn hem uit in vorm. We bedekken het formulier met een deksel. Als er geen geschikte deksel is, kunt u de vorm vastzetten met een vel perkament of folie. Verwarm de oven voor op 250 graden. We zetten de pompoenschotel in de toch al hete oven op het middelste niveau. Zodra de inhoud begint te koken, verlaagt u de temperatuur tot 170 graden en blijft u vijfendertig tot veertig minuten bakken. De pompoen moet tegen het einde van het bakken zacht zijn. Wrijf harde kaas op een grove rasp. We halen de vorm eruit, verwijderen het deksel en besprenkelen het oppervlak van de pompoenplakken royaal met kaasschaafsel. We keren terug naar de oven zonder deksel naar het bovenste niveau.
Eet smakelijk!