huis
➠ Dranken
➠ Dranken
➠ Kwas van berkensap met gerst en gedroogd fruit

Kwas van berkensap met gerst en gedroogd fruit

1958

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 49,4 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 10 minuten.

Eiwitten * 0,8 gram.

Vetten * 0,3 gram

Koolhydraten* 11,7 gram

Kwas van berkensap met gerst en gedroogd fruit

Inhoud

Zo'n kwas verfrist niet alleen, maar geneest ook perfect het lichaam. Matig zoet, licht koolzuurhoudend, lest de dorst goed in de hitte en herstelt de kracht. Om zo'n drankje te bereiden, kun je niet alleen gerst gebruiken, maar ook tarwekorrels of haver.

Ingrediënten

Berkensap 3 l. kristalsuiker 6 eetlepels Rozijn 20 stuks. Gerst 9 - 10 eetlepels

Kookproces

Giet kristalsuiker in een pot, plaats gewassen rozijnen en schone gerstkorrels.

Giet berkensap in. Meng alles goed.

Dek af met een los deksel of draai vast met een servet en laat twee tot drie dagen op een warme plaats staan om te gisten. Als de kamer niet te warm is, duurt het gisten waarschijnlijk langer. We proberen periodiek te concluderen dat het klaar is.