Kwas van zwart brood zonder gist
0
2761
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
22,7 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
4 minuten
Eiwitten *
0,3 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
5,4 gram
Natuurlijk broodkvas zonder gist is heel gemakkelijk thuis te maken. Om het te bereiden, heb je een beetje brood, suiker en rozijnen nodig. Vandaag viel onze keuze op Borodino-brood - vanwege het gehalte aan mout en koriander zal het aangename kruidige tonen en rijke kleuren aan kwas toevoegen. Het enige nadeel van koken is de wachttijd terwijl ons kwas wordt toegediend. Het resultaat zal deze keer echter rechtvaardigen, omdat het kwas uitstekend is! Een groot pluspunt is dat de bereide zuurdesem 2-3 keer kan worden gebruikt, elke keer, en het een beetje op smaak brengt met verse croutons en een kleine hoeveelheid suiker.
