Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Haver kwas in huis

Haver kwas in huis

0
2744
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 28,6 kcal
Porties 6 l.
Kooktijd 6 dagen
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 6,2 gram.
* per 100gr. Product
Haver kwas in huis
Inhoud

Haverkvass is een heerlijk verfrissend drankje met een grote hoeveelheid voedingsstoffen. Naast het verfrissende en dorstlessende effect, geeft haverkvass het lichaam perfect weer. Om het thuis te koken, heb je een minimale set ingrediënten nodig, waarvan de belangrijkste en meest basale ongeschilde haver is.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel de ongeschilde haver grondig onder stromend water. Deze procedure is nodig om het zetmeel ervan af te wassen. De bereide granen plaatsen we in een bak, die desgewenst eerst gewassen of gesteriliseerd moet worden.
stap 2 uit 5
Giet vervolgens water (3 liter) in de container, zonder ongeveer 5-7 cm aan de hals toe te voegen. Giet kristalsuiker (5 eetlepels) bij de rest van de ingrediënten en meng alles.
stap 3 uit 5
De pot moet worden afgedekt met een handdoek of gaas en 2-3 dagen in deze vorm bij kamertemperatuur worden gefermenteerd. Het is niet nodig om kwas te roeren tijdens de fermentatie.
stap 4 uit 5
Na een tijdje moet de vloeistof uit het blik, die naar kwas ruikt, worden afgetapt en moet de container worden gevuld met hetzelfde volume water en kristalsuiker. Laat het kwas opnieuw 2-3 dagen fermenteren bij kamertemperatuur.
stap 5 uit 5
Na de tweede gisting zal de drank lichter zijn dan de eerste keer en klaar om te drinken. Opgemerkt moet worden dat je op deze manier haver kunt gebruiken voor het maken van kwas tot 7 keer, dit heeft op geen enkele manier invloed op de smaak van de afgewerkte drank.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *