Kwas met rozijnen zonder gist
0
3270
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
18,6 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
0,1 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
4,7 gram.
Wist je dat je van berkensap heerlijk kwas kunt maken? Velen van ons verzamelen berkensap in de lente, dat vervolgens wordt geoogst voor de winter. Als je een beetje suiker en een handvol rozijnen aan het sap toevoegt, kun je een geweldig kwas maken dat je dorst perfect lest. De smaak is matig zoet en rijk, met lichte tonen van gedroogd fruit.
Ingrediënten
Kookproces
We halen het berkensap door een zeef of kaasdoek die in twee of drie lagen is gevouwen om kleine rommel te verwijderen die zich in het sap kan bevinden. Giet vervolgens het sap in de fles met behulp van een gieter. Schud de fles een beetje zodat alle ingrediënten mengen en de suiker in het sap oplost. Daarna sluiten we de fles af met een deksel en laten we hem 7 dagen op een koele plaats staan.
