Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby op zure room

Kystyby op zure room

0
3062
Keuken Tatarskaja
Calorie-inhoud 145,1 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 5,9 gram
Vetten * 10,2 gram
Koolhydraten* 17gr.
* per 100gr. Product
Kystyby op zure room
Inhoud

Kystyby zijn traditionele platte taarten van Tataars en Basjkiers, in de vorm van een maansikkel en meestal gevuld met aardappelpuree. Het is niet moeilijk om ze te bereiden en de benodigde ingrediënten zijn in elke keuken te vinden. Kystyby kan worden geserveerd als ontbijt, diner of als hartige snack. Ook zijn deze tortilla's heerlijk als toevoeging aan verschillende soepen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Om het deeg te bereiden, schudt u eieren, zure room en zout in een kom tot een gladde massa. Voeg vervolgens de eerder gezeefde bloem in delen door een fijne zeef toe.
stap 2 van de 9
Kneed een elastisch deeg. Kneed het totdat het niet meer aan handen en oppervlakken blijft plakken. Rol een bal uit het deeg en dek deze af met een handdoek. We laten een kwartier tot twintig minuten op tafel staan ​​zodat de gluten opzwellen.
stap 3 van de 9
Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Om de kooktijd te verkorten, kunt u de knollen in kleine stukjes snijden. Daarna gieten we de bouillon af en kneden de aardappelen in aardappelpuree. Verwarm de melk tot hij heet is en giet deze bij de puree. Voeg ook boter en zout naar smaak toe. Roer tot het volledig homogeen is.
stap 4 van de 9
Pel de uien en hak ze fijn met een mes. Bak het in een beetje plantaardige olie tot het licht goudbruin is. Voeg de gebakken uien toe aan de aardappelpuree en meng goed. De vulling is klaar.
stap 5 van de 9
Verdeel het deeg na het rijzen in 10-12 gelijke delen. Rol met een deegroller elk deel van het deeg uit tot een dunne cirkel. Voeg indien nodig meer bloem toe zodat het deeg niet blijft plakken tijdens het werk.
stap 6 van de 9
Om de afgewerkte kystyby er egaal en mooi uit te laten zien, plaatsen we een bord met de vereiste diameter ondersteboven op de opgerolde platte cake. Snijd de uitstekende ongelijke randen van het deeg af met een mes - je krijgt een perfecte cirkel.
stap 7 van de 9
Bak de voorbereide deegcakes aan beide kanten in een voorverwarmde droge koekenpan. Bak de borden anderhalf tot twee minuten aan elke kant op middelhoge temperatuur. We zorgen ervoor dat het deeg niet aanbrandt.
stap 8 van de 9
Vet elke cake na het bakken in met gesmolten boter. Leg daarna de aardappelvulling op de ene helft van de ingevette kant van de cake.
stap 9 van de 9
We bedekken het met de tweede helft - het bleek een gevulde kysytby in de vorm van een halve maan. Smeer het tweede oppervlak in met boter en serveer onmiddellijk.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *