Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby in Tataarse stijl met gierst

Kystyby in Tataarse stijl met gierst

0
1322
Keuken Tatarskaja
Calorie-inhoud 277,3 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 9 gr.
Vetten * 4,5 gram.
Koolhydraten* 53,3 gram
* per 100gr. Product
Kystyby in Tataarse stijl met gierst
Inhoud

Als je 's ochtends moe bent van de dagelijkse pap, raden we aan om Kystyby met gierst te serveren als ontbijt. Dit is een nationaal Tataars gerecht dat bestaat uit gebakken ongezuurde flatbreads met een vulling. We koken gierst in melk met boter - de pap krijgt een zeer delicate en milde smaak. Bak de cakes apart knapperig in een pan. Deze componenten combineren perfect en, belangrijker nog, zorgen voor langdurige verzadiging.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Doe warme melk in een kom, voeg er zout aan toe, roer tot het is opgelost.
stap 2 van de 12
Giet de gespecificeerde hoeveelheid tarwebloem erin, na het te hebben gezeefd. Kneed het deeg eerst met een lepel en daarna met je handen. Kneed de massa totdat deze niet meer aan de oppervlakken blijft plakken.
stap 3 van de 12
Rol het deeg tot een bal en dek af met een schone handdoek. We vertrekken een half uur op kamertemperatuur.
stap 4 van de 12
We sorteren de gierst van willekeurig vuil, spoelen het af en laten het water weglopen.
stap 5 van de 12
Giet gierst in kokende melk en kook tot het gaar is. Voeg daarbij zout en kristalsuiker toe. Het duurt ongeveer dertig minuten om te koken.
stap 6 van de 12
Doe 50 gram boter in de resulterende pap, meng.
stap 7 van de 12
Van het huidige deeg vormen we een "worst" en snijden deze in 8-12 stukken, afhankelijk van hoe groot de taarten zijn die je wilt krijgen. Van elk onderdeel vormen we een bal.
stap 8 van de 12
Rol elke bal met een deegroller tot een dunne cirkel. Om de laag een gelijkmatige ronde vorm te geven, legt u er een omgekeerd bord op en snijdt u met een mes het uitstekende overtollige deeg rond de omtrek af.
stap 9 van de 12
Bak de voorbereide cakes aan beide kanten in een droge hete koekenpan zonder olie. De korst ziet eruit als afzonderlijke rossige bubbels. Het is voldoende om letterlijk anderhalve tot twee minuten aan elke kant te bakken.
stap 10 van de 12
We bedekken de afgewerkte gefrituurde cakes met boter.
stap 11 van de 12
Leg de gierstvulling op de helft van het gebakken platbrood.
stap 12 van de 12
Bedek de vulling met de andere helft. Zo vullen we alle taarten. We zetten de kystyby in een ventilator op een schaal en serveren warm.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *