Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby gebakken in een pan met aardappelen

Kystyby gebakken in een pan met aardappelen

0
690
Keuken Tatarskaja
Calorie-inhoud 182,6 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 6.5gr.
Vetten * 5,3 gram.
Koolhydraten* 32,4 gram
* per 100gr. Product
Kystyby gebakken in een pan met aardappelen
Inhoud

Kystyby is een gebakken platte cake gemaakt van ongezuurd deeg en gevuld met aardappelpuree of gierst. Het gerecht behoort tot de Tataarse keuken, maar het vond een brede weerklank in onze realiteit. Aardappelpuree van gisteren is ook geschikt voor de vulling, het is niet nodig om vers te koken. Om een ​​helder, smaakvol accent toe te voegen, doe je gebakken uien in de puree. Kystyby is goed als tussendoortje - het zorgt voor een lange tijd verzadiging.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid de vulling door de aardappelen te schillen, af te spoelen, in kleine stukjes te snijden en in gezouten water gaar te koken. Zeef de aardappelen na het koken uit de bouillon en kneed ze met een snuifje tot een homogene puree. Giet hete melk erbij, voeg boter en zout naar smaak toe. Wij mixen.
stap 2 van de 8
Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in kleine blokjes. Bak het in voorverwarmde boter in een pan op laag vuur. We bereiken transparantie en een lichte blos. Doe de ui bij de puree en roer.
stap 3 van de 8
Om het deeg in een volumetrische container te bereiden, mengt u het ei, de warme melk en de boter gesmolten tot een vloeibare toestand. Giet zout, kristalsuiker bij het vloeibare mengsel en meng.
stap 4 van de 8
Giet de gezeefde bloem erbij en kneed het deeg: eerst met een lepel, daarna met je handen. Kneed de massa totdat deze niet meer aan de handen en het oppervlak plakt. Mogelijk hebt u iets meer of minder bloem nodig dan aangegeven in het recept - dit hangt af van de kenmerken van een bepaald product. Rol het afgewerkte deeg tot een gladde bal, dek af met een schone handdoek en zet op kamertemperatuur gedurende dertig tot veertig minuten.
stap 5 van de 8
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, vormt u een "worst" van het deeg en snijdt u deze in 10-12 stukken. We rollen elk deel in een bal en rollen het uit met een deegroller tot een dunne cirkel. De geschatte diameter van de cirkel is 15 centimeter.
stap 6 van de 8
Verwarm de pan voor op het fornuis. U hoeft geen olie te gebruiken - we bakken op een droog oppervlak. Leg de opgerolde platte cakes beurtelings in een koekenpan en bak ze een of twee minuten aan beide kanten.
stap 7 van de 8
Leg de aardappelvulling op een half warm gebakken flatbread. Bedek de aardappelpuree met de andere helft - je krijgt een gevulde halve cirkel.
stap 8 van de 8
Smeer de kystyby in met boter en serveer warm.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *