Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Lagman met klassieke radijs

Lagman met klassieke radijs

0
1167
Keuken Centraal-Aziatisch
Calorie-inhoud 127 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 6,7 gram
Vetten * 7,3 gram.
Koolhydraten* 18,1 gram
* per 100gr. Product
Lagman met klassieke radijs
Inhoud

Laghman is een Arabisch gerecht om van te watertanden. Pittig, aromatisch en heerlijk rijk, het kan worden geserveerd als soep of noedels met jus. Het hangt allemaal af van de hoeveelheid bouillon en uw wens. Een klassiek recept met rundvlees en huisgemaakte noedels. Dit is heerlijk!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Zeef de bloem in een diepe kom, voeg het ei, koud water en zout toe. Kneed een dik, elastisch deeg. Dek het af met folie en laat 2 uur staan.
stap 2 van de 12
Op dit moment zullen we het rundvlees bereiden. Snijd het in kleine stukjes en bak het in plantaardige olie tot een aangename blos gedurende ongeveer 10 minuten.
stap 3 van de 12
Dan koken we groenten. Pel de ui en snij in halve ringen. We maken de wortelen ook schoon en wrijven ze in met een grove rasp.
stap 4 van de 12
Mijn peper, ontdaan van zaden en in blokjes gesneden.
stap 5 van de 12
Maak ook de aardappelen schoon en snijd ze in stukken.
stap 6 van de 12
We wassen de tomaten, verwijderen de bladstelen en snijden in kleine vierkantjes.
stap 7 van de 12
Bereid de radijs op dezelfde manier.
stap 8 van de 12
Peterselie, koriander en dille met een fijngehakt mes.
stap 9 van de 12
Nu sturen we alle groenten behalve de aardappelen naar de pan, roer en bak 15 minuten op middelhoog vuur.
stap 10 van de 12
Voeg vervolgens water, aardappelen, kruiden en specerijen naar smaak toe. We sudderen ongeveer een half uur.
stap 11 van de 12
Rol het deeg op dit moment uit in een dunne laag. Snijd het in reepjes en kook in kokend water ongeveer 5 minuten. tot klaar.
stap 12 van de 12
We draaien het deeg in een spiraal en leggen het in een bord, leggen er rundvlees en groenten op.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *