Aubergine lasagne
0
1179
Keuken
Italiaans
Calorie-inhoud
137,5 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
8,1 gram
Vetten *
7,5 gram
Koolhydraten*
11,4 gram.
Wij bieden aan om een heerlijk gerecht te bereiden - lasagne met aubergine. Voeg kipfilet toe aan de vulling voor verzadiging. We kneden het deeg met onze eigen handen. Laten we lasagne bakken in melk-roomsaus.
Ingrediënten
Kookproces
Kneed eerst het lasagnedeeg. Giet bloem in een kom voor het kneden van deeg, maak een kuiltje in het midden en plaats eieren, een snufje zout en plantaardige olie erin. Kneed het taaie deeg met je handen. Roer tot het aan je handen plakt. Voel je vrij om bloem aan het deeg toe te voegen. Bedek het geknede deeg met een stuk plastic of een servet.
Om de vulling te bereiden, schil en was de gewenste groenten en hak ze fijn. Snijd de kipfilet in kleine stukjes. In een voorverwarmde koekenpan, bak de uien en wortelen tot ze goudbruin zijn, voeg dan gehakte aubergine en paprika toe en bak een paar minuten. Doe als laatste de stukjes kip in een koekenpan, giet 15 ml zuiver water of kippenbouillon, voeg naar smaak kruiden en zout toe en laat de vulling 5-7 minuten op laag vuur sudderen.
Om de saus te bereiden, smelt u een stuk boter in een aparte pan, voegt u er bloem aan toe en mengt u goed. Giet vervolgens de aangegeven hoeveelheid melk in een pan, roer en breng de saus op middelhoog vuur aan de kook. Roer de saus constant met een garde om een gladde consistentie te krijgen. Giet zout, kruiden en nootmuskaat in de afgewerkte saus.
Eet smakelijk!