Lasagne met gehakt en tomaten

1522

Keuken Italiaans

Calorie-inhoud 180,2 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 100 minuten

Eiwitten * 6,9 gram.

Vetten * 9 gr.

Koolhydraten* 23,6 gram.

Inhoud

Het is heel gemakkelijk om Italiaanse lasagne thuis te maken als u van tevoren speciale vellen droog deeg koopt, die "Voor lasagne" worden genoemd. In feite is dit gerecht niets meer dan een braadpan van deeg en twee soorten sauzen: vlees Bolognesesaus en Bechamel-melksaus. En laat je niet verwarren door deze buitenlandse namen, er is niets moeilijks aan het herhalen van sauzen thuis. Misschien proef je in een Italiaans restaurant de meest echte lasagne, maar degene die je kookt volgens ons recept zal niet slechter blijken te zijn!

Ingrediënten

Kookproces

Bolognese vleessaus maken. Bak in een koekenpan de gesnipperde ui goudbruin. Voeg vervolgens gehakte knoflook toe op dezelfde plaats, bak alles een paar minuten samen. Doe de ui en knoflook in een kom.

Bak in dezelfde pan het gehakt tot het half gaar is, af en toe roeren.

Voeg de gepelde en gepelde tomaten toe aan het gehakt. Voeg ook de ui toe, roer en bak alles samen.

Giet de wijn in een koekenpan, voeg zout, suiker, kruiden naar smaak toe en laat alles op middelhoog vuur onder het deksel gaar sudderen.

Hak de basilicum en een paar teentjes knoflook fijn en voeg toe aan de saus. Basilicum kan worden vervangen door peterselie. Zet de vleessaus opzij en laat deze onder het deksel staan terwijl je andere dingen doet.

Maak witte bechamelsaus. Smelt boter in een pan, voeg bloem toe en bak alles, af en toe roerend, een beetje. Giet de melk in een dun straaltje bij de saus, roer, zout en breng de saus op smaak, kook het dan een beetje in zodat het indikt.