Turkse lasagne

De kalkoenfilet moet grondig worden afgespoeld onder stromend water en vervolgens op keukenpapier worden gelegd om overtollig vocht eruit te laten lopen. Verwijder indien nodig films of kraakbeen van de filet. Vervolgens draaien we de filet in grote stukken gesneden door een vleesmolen. De ui moet worden geschild, gehakt en naar de pan gestuurd om te bakken, na een paar minuten sturen we de knoflook door de pers naar de ui. Voeg na een minuut het gehakt toe aan de ui met knoflook. Het moet tien minuten worden gebakken, waarna we gehakte tomaten en tomatenpuree aan de totale massa toevoegen. Nadat de massa kookt, stuurt u fijngehakte greens naar de pan. En na een minuut kan de afgewerkte vleessaus van het vuur worden gehaald.

Kaas "Mozzarella" en "Parmezaanse kaas" moeten worden geraspt. Meng vervolgens het derde deel van het gehakte kaasmengsel met Ricotta en ei. Meng alles grondig.

Hak de gewassen spinazie fijn, doe het in een pan, zet het op het vuur en bewaar het tot de spinazie slinkt.

Smeer de ovenschaal. Leg een vierde van de vleessaus op de bodem, dan een derde. Een deel Mozzarella-kaas, een derde deel van het Ricotta-mengsel en een derde deel spinazie. We bedekken alles met een kwart vleessaus en daarna lasagnevellen. Herhaal lagen totdat we geen ingrediënten meer hebben. De laatste laag is om ons gerecht te bestrooien met de rest van de Parmezaanse kaas.

We sturen ons gerecht gedurende vijfendertig minuten naar een oven die is voorverwarmd tot tweehonderd graden.

Het gerecht wordt in porties geserveerd.