Lasagne met kipfilet
0
1004
Keuken
Italiaans
Calorie-inhoud
218,3 kcal
Porties
8 poort.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
11 gr.
Vetten *
11,7 gram
Koolhydraten*
25,4 gram
Lasagne is een traditioneel Italiaans gerecht dat in elk restaurant wordt geserveerd. Dit gerecht is in veel landen van de wereld aangepast en in elk land wordt het op zijn eigen manier bereid. Ik wil mijn favoriete recept voor lasagne met kipfilet delen. Elk gehakt kan worden gebruikt als vleesvulling, evenals champignons.
Ingrediënten
Kookproces
Was de kipfilet, plaats in een pan met koud water. Zet in brand en breng aan de kook, verwijder regelmatig het schuim, breng op smaak met zout, dek af, zet het vuur lager en kook gedurende 15 minuten. Koel het afgewerkte vlees en demonteer in vezels. Schil de champignons, hak ze fijn. Verhit een koekenpan, bestrijk met olie, voeg champignons toe en bak ze goudbruin. Voeg kip en room toe, breng op smaak met zout en peper. Sudderen tot het dik is.
Bechamelsaus maken. Doe de benodigde hoeveelheid boter in een diepe pan, zet de pan op het vuur, smelt de boter en voeg dan de benodigde hoeveelheid tarwebloem en nootmuskaat toe. Roer goed en bak, giet dan de benodigde hoeveelheid melk erbij, onder voortdurend roeren met een garde, breng de saus aan het binden.
Rasp Mozzarella en Parmezaanse kaas op een grove rasp. Bereid een ovenschaal voor. Verdeel de bereide saus gelijkmatig over de bodem en leg de lasagnebladen erop. Leg vervolgens de vulling, bestrooi met het kaasmengsel en verdeel gelijkmatig. Herhaal lagen tot je geen ingrediënten meer hebt. Bestrooi met een dikke laag kaas erover.
Eet smakelijk!