Lasagne met kipfilet

1558

Keuken Italiaans

Calorie-inhoud 137,4 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 8,7 gram

Vetten * 5,2 gram.

Koolhydraten* 23 gr.

Inhoud

Houd je van lasagne, maar vind je dit gerecht te zwaar, dan hebben we goed nieuws: lasagne hoeft niet gekookt te worden met varkensgehakt; in plaats van varkensvlees of rundvlees kan een gewone, volledig vette kipfilet prima. En om het lekkerder en sappiger te maken, voeg je wat gebakken champignons toe aan de vulling.

Ingrediënten

Kookproces

Hak de ui fijn.

Hak de kipfilet fijn.

Hak de champignons fijn.

Bak de uien in plantaardige olie.

Voeg de kipfilet toe aan de ui en bak alles een paar minuten samen.

Voeg champignons toe aan de pan, zout, peper en bak alles samen 10-12 minuten, zonder te veel bakken, anders worden de champignons droog en smaakloos.

Hak de kruiden.

Maal de gepelde tomaten in een blender, voeg dan de greens toe en roer.

Maak bechamelsaus. Smelt eerst de boter.

Voeg bloem toe aan de olie en bak alles nog een beetje meer zodat de bloem een lichtbruine tint krijgt.

Voeg melk toe aan de saus, zout en peper. Kook de saus totdat deze is ingedikt tot een zure room die niet te dik is.

Spreid de lasagne uit in een met een beetje plantaardige olie ingevette schaal (kook de blaadjes zoals aangegeven op de verpakking, of laat ze rauw, indien voorzien door de fabrikant).