Lasagne met zeevruchten
0
2657
Keuken
Italiaans
Calorie-inhoud
127 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
7,7 gram
Vetten *
6 gr.
Koolhydraten*
19,6 gram.
Lasagne met zeevruchten heeft een delicate delicate smaak, sappigheid en een karakteristiek aroma. Voeg bij het bakken van zeevruchten witte wijn toe, die een interessante smaak aan het afgewerkte gerecht geeft. Bij het kiezen van kaas raden we aan mozzarella te gebruiken, omdat de delicate textuur en milde smaak ideaal worden gecombineerd met zeevruchten.
Ingrediënten
Kookproces
Voor het koken moeten zeevruchten volledig worden ontdooid, gespoeld en in een vergiet worden gedaan. Eventueel overtollig vocht moet weglopen. Was de prei en snij in dunne ringen. Giet olijfolie in een koekenpan en verwarm deze tot hij heet is. We verspreiden de gehakte prei en bakken ze een paar minuten op middelhoog vuur. We verspreiden de bereide zeevruchten naar de ui, mengen en blijven nog vijf minuten bakken. Giet witte halfdroge wijn erbij, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. Roer en kook nog twee tot drie minuten - gedurende deze tijd moet een deel van de wijn verdampen. Als er zich te veel vloeistof in de pan heeft opgehoopt, is het beter om deze af te tappen.
Smelt voor de bechamelsaus de boter in een koekenpan of steelpan. Giet de aangegeven hoeveelheid bloem en bak het onder voortdurend roeren lichtbruin. Giet de melk in een dunne stroom in de pan, zonder op te houden te interfereren. Het is handig om een garde te gebruiken om te mengen - dit voorkomt de vorming van klontjes. Kook de saus twee tot drie minuten, tot hij dikker wordt. Voeg aan het einde van het koken zout en zwarte peper naar smaak toe. Snijd de mozzarella kaas in dunne plakjes.
Eet smakelijk!