huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Lasagne met champignons

Lasagne met champignons

2347

Keuken Italiaans

Calorie-inhoud 200,3 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 100 minuten

Eiwitten * 8,7 gram

Vetten * 8,8 gram

Koolhydraten* 23,6 gram.

Inhoud

Italiaanse lasagne staat al heel lang bij ons op tafel. Er zijn veel opties voor de vullingen, maar een van de meest populaire is een combinatie van champignons en kaas met een klassieke bechamelsaus. Gebruik voor de lekkerste lasagne verse champignons en Parmezaanse kaas is de beste kaas voor dit gerecht.

Ingrediënten

Koeienmelk 800 ml Lasagnebladen 10 stuks. Verse champignons 500 gr. Parmezaanse kaas 200gr. Zout 1/3 theelepel Nootmuskaat 1 snuifje Tarwemeel 2 eetlepels Boter 100 gram Ui 1 pc.

Kookproces

Schil en was de champignons goed. Pel de ui. Snijd de champignons in plakjes.

Hak de ui fijn.

Doe de helft van de boter in een voorverwarmde koekenpan en laat smelten. Bak de champignons en uien 7 minuten op laag vuur.

Smelt apart in een pan de resterende boter op zeer laag vuur.

Giet bloem bij de boter en roer heel snel om klonteren te voorkomen. Giet de melk in kleine porties en onder voortdurend roeren, houd het mengsel op dezelfde temperatuur. Geleidelijk aan zal het dikker worden. Breng het aan de kook, voeg zout, nootmuskaat toe en kook nog 5 minuten, zet dan het vuur uit.