Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tweede gangen recepten
  3. ➠ Tweede gangen voor elke dag
  4. ➠ Veganistische lasagne

Veganistische lasagne

1
985
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 135 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 10,1 gram
Vetten * 9,4 gram.
Koolhydraten* 15 gr.
* per 100gr. Product
Veganistische lasagne
Inhoud

Vegan lasagne is gemaakt met groenten. Seizoensgroenten of andere die in de winkelrekken liggen, kunnen worden gebruikt. De traditionele Bechamelsaus kan worden vervangen door kaas en knoflook. Je kunt zo'n gerecht zelfs invriezen voor toekomstig gebruik en daarna opwarmen in de magnetron.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bestrijk de lasagnevellen aan beide kanten met olijfolie.
stap 2 van de 8
Was de courgette, dep droog met keukenpapier en rasp op een grove rasp. Was de basilicum en hak fijn met een mes. Haal de knoflook door een pers.
stap 3 van de 8
Doe de courgette in een koekenpan, voeg de knoflook toe, roer, voeg 2 eetlepels water toe en laat 5 minuten op laag vuur sudderen, de courgette moet zacht worden.
stap 4 van de 8
Haal de pan van het vuur, voeg 150 gram ricotta, basilicum, zout en peper toe aan de courgette, roer om.
stap 5 van de 8
Vet een ovenschaal in met olijfolie, leg een lasagnevel op de bodem, leg de helft van de pompoenvulling erop, dek af met een ander vel deeg.
stap 6 van de 8
Leg in de volgende laag de helft van de tomaten in hun eigen sap, dek af met een vel lasagne.
stap 7 van de 8
Verdeel daarna de rest van de courgette en leg er een vel lasagne op. Leg de tomaten in hun eigen sap erop, dek af met het laatste vel lasagne. Werk af met ricotta en geraspte kaas.
stap 8 van de 8
Zet de lasagneschaal 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Koel de afgewerkte lasagne een beetje en serveer.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

Opmerkingen (1) 1

toevoegen
Liubovi 30-04-2021 11:38
Lees meer over veganisme.
te beantwoorden

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *