huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Courgette lecho voor de winter zonder sterilisatie

Courgette lecho voor de winter zonder sterilisatie

6167

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 43,6 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 0,7 gram

Vetten * 1,8 gram.

Koolhydraten* 7,3 gram.

Courgette lecho voor de winter zonder sterilisatie

Inhoud

Lecho is een populaire bereiding onder veel huisvrouwen. en dit is niet verwonderlijk: iedereen wil het gezin plezieren met een heldere, smakelijke en aromatische snack in het koude seizoen. Lecho van courgette voor de winter zonder sterilisatie bespaart u tijd en moeite, omdat het heel gemakkelijk en eenvoudig is om het te koken.

Ingrediënten

Courgette 2 kg Verse tomaten 1 kg paprika 500 gr. Ui 500 gr. Tomatenpuree 350 gram. Plantaardige olie 1 eetl. kristalsuiker 1 eetl. Zout 3 eetlepels Tafelazijn 9% 1 eetl

Kookproces

Was de courgette, droog op een keukenhanddoek. Als de courgette niet jong is, verwijder dan de schil en verwijder de grote zaden. Snijd de courgettepulp in middelgrote blokjes.

Was de peper, droog hem een beetje. Verwijder de steel, snijd en ontpit de peper. Snijd de paprika in kleine blokjes.

Schil de ui, snij in halve ringen.

Was de tomaten, droog ze en snijd ze in blokjes.

Bereid alle ingrediënten voor om te mengen om courgette lecho te bereiden.

Giet een liter water in een pan, zet de pan op laag vuur. Los zout, suiker op in water, voeg plantaardige olie toe. Na het gieten van de tomatenpuree, meng alles voorzichtig.

Giet azijn, roer.

Giet de courgette eerst in de marinade. Kook gedurende 10 minuten.

Voeg vervolgens peper en ui toe aan de pan, meng.

Last but not least, stuur tomaten naar lecho. Kook nog 10 minuten om te stomen.

Steriliseer potten en deksels voor het naaien van lecho voor de winter. Doe kant-en-klare courgette-lecho in potten zonder sterilisatie. Rol de blikken op, draai ze ondersteboven, wikkel ze in een deken. Laat de potjes met lecho een dag in deze stand staan. Verplaats de snack vervolgens naar een koele, donkere plaats voor een betere opslag. Eet smakelijk!