huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Courgette lecho met appels

Courgette lecho met appels

2771

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 40,5 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 1 d.

Eiwitten * 0,6 gram

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 7 gr.

Inhoud

Courgette is een groente die geen heldere smaak en geur heeft, dus het dient als een uitstekende basis voor het bereiden van allerlei soorten lecho. We raden je aan om courgette lecho met uien, paprika, appels en wortelen in een slowcooker te koken. Het blijkt een zoetzure amuse te zijn die goed past bij de tweede gangen.

Ingrediënten

Kookproces

Was de courgette, schil, verwijder de zaden met pulp van binnenuit en wrijf op een grove rasp. Schil de appel van zaden en schil, was en schil de wortelen. Rasp de wortel en appel op een grove rasp.

Verwijder de zaaddoos van de paprika. Pel de ui en knoflook. Snijd de ui, knoflook en paprika in kleine stukjes. Snijd de gewassen chili in dunne ringen.

Doe courgette, wortelen, paprika's, appel, ui in een multicookerkom. Zout, doe peperkorrels en suiker. Giet er wat water bij en laat ongeveer 25 minuten sudderen. op het programma "Groenten" of "Stoofvlees". Voeg azijn en gehakte knoflook toe aan het einde van het koken.

Giet kokende lecho in gesteriliseerde glazen potten en rol op met steriele deksels. Draai onder de deken en laat op kamertemperatuur komen. Breng het vervolgens over naar de kelder of kast, waar de lecho tot de lente wordt bewaard.

Eet smakelijk!