huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommer lecho zonder paprika

Komkommer lecho zonder paprika

1487

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 54,1 kcal

Porties 0,8 liter.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 0,4 gram

Vetten * 3,4 gram.

Koolhydraten* 8,7 gram

Inhoud

Lecho is een zeer aromatische snack met een rijke tomatensmaak. Er zijn veel verrukkelijke recepten voor de bereiding ervan. Komkommerlecho zal uw voorraden voor de winter diversifiëren en u verrassen met een unieke smaak!

Ingrediënten

Komkommers 1 kg Verse tomaten 5 stuks. Knoflook 3 tand. Zout 1 eetl kristalsuiker 3 eetlepels Tafelazijn 9% 40ml. Plantaardige olie 50ml.

Kookproces

We wassen de tomaten en komkommers. We maken een incisie in de tomaten, verbranden met kokend water en spoelen vervolgens af met koud water. Maal de tomaten met een blender.

We wrijven de komkommers op een grove rasp, hiervoor is de Koreaanse rasp het beste, maar je kunt ook een grotere rasp gebruiken.

Hak de knoflook fijn.

We mengen komkommers, tomatenpuree, zout, suiker en plantaardige olie. We zetten de massa op het vuur en laten 25 minuten sudderen. Giet azijn en voeg knoflook toe. We houden het vuur nog 5 minuten aan.