huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommer lecho zonder azijn

Komkommer lecho zonder azijn

2535

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 54,1 kcal

Porties 0,8 liter.

Kooktijd 45 minuten

Eiwitten * 0,4 gram

Vetten * 3,4 gram.

Koolhydraten* 8,7 gram

Inhoud

Komkommerlecho is een heerlijke wintersnack. Als het zonder azijn wordt gekookt, zal het na verloop van tijd niet van smaak veranderen. Komkommerlecho zal het hoofdmenu aanvullen en je tafel versieren.

Ingrediënten

Komkommers 1 kg Verse tomaten 500 gr. Grond zwarte peper 2 stuks. kristalsuiker 90 gr. Zout 15 gr. Plantaardige olie 50ml. Knoflook 3 tand.

Kookproces

We wassen de groenten. Snijd de tomaten in 4 delen en hak ze in aardappelpuree met een blender of vleesmolen.

Snijd de paprika doormidden, maak de zaadjes schoon en snij in reepjes.

Was komkommers en snij in cirkels.

Meng in een pan de tomatenmassa, paprika, plantaardige olie, suiker, zout en peper. Wij steken in brand. Breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten.

Voeg dan de komkommers en gehakte knoflook toe. Breng het mengsel opnieuw aan de kook en kook gedurende 10 minuten. We doen lecho in gesteriliseerde potten en rollen de deksels op. Draai om op de deksels en laat volledig afkoelen.

Eet smakelijk!