huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommer en paprika lecho voor de winter

Komkommer en paprika lecho voor de winter

1515

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 47,4 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 2,6 gram.

Koolhydraten* 11,5 gram

Komkommer en paprika lecho voor de winter

Inhoud

Plantaardige lecho voor de winter is een ongelooflijk lekker gerecht! Krokante komkommers en pittige, aromatische pepers vormen samen een geweldige combinatie van smaken. Lecho kan worden geserveerd met vleesproducten of als toevoeging aan verschillende granen. Het blijkt erg lekker!

Ingrediënten

Komkommers 1 kg Verse tomaten 0,5 kg paprika 4 dingen. kristalsuiker 90 gr. Zout 15 gr. Plantaardige olie 50ml. Tafelazijn 9% ml. Knoflook 3 tand.

Kookproces

Was de groenten eerst met water. We verwijderen de bladstelen en staarten. Snijd de komkommers in niet al te dikke cirkels, maak de paprika's schoon van de zaden en snijd ze in reepjes.

We halen de tomaten door een vleesmolen of malen met een blender.

Nu doen we alle ingrediënten in een pan, voegen kristalsuiker, zout en plantaardige olie toe. We steken het in brand en laten de massa koken. Kook daarna nog 20 minuten. Niet vergeten te roeren.

Hak de teentjes knoflook fijn en voeg ze toe aan de lecho. Giet er ook azijn bij en roer. Kook nog 5 minuten. We leggen de afgewerkte lecho in gesteriliseerde potten en rollen ze op. Draai de blikken ondersteboven, laat ze volledig afkoelen.