huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho van komkommers en tomaten waar je je vingers bij aflikt voor de winter

Lecho van komkommers en tomaten waar je je vingers bij aflikt voor de winter

1046

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 47,5 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,7 gram

Vetten * 2,1 gram

Koolhydraten* 11,4 gram.

Lecho van komkommers en tomaten waar je je vingers bij aflikt voor de winter

Inhoud

Komkommer-tomaten-groente-lecho is gemakkelijk thuis te maken! Het blijkt erg lekker, aromatisch en sappig te zijn. Het kan worden geserveerd als bijgerecht of als een op zichzelf staande maaltijd voor het diner. Smakelijk, eenvoudig en handig!

Ingrediënten

Kookproces

We wassen de groenten grondig, snijden de komkommers in middelgrote cirkels.

Schil de uien en wortelen, snijd de uien in halve ringen en wrijf de wortelen in met een rasp.

Peper maken we schoon van de stengels, snijden in stukjes en maken de zaden schoon, verwijder ook de witte strepen. Snijd de paprika in dunne reepjes.

giet water, plantaardige olie en tomatenpuree in een pan. Breng het mengsel aan de kook en kook nog 5-7 minuten.

Doe vervolgens uien, wortelen, paprika's, evenals kristalsuiker, zout, laurierblaadjes en kruiden in een pan. Roer en kook gedurende 15 minuten.

Voeg komkommers toe aan de pan, dek af en kook nog 20 minuten. Over 5 minuten. voeg azijn toe tot het gaar is en roer. We leggen de afgewerkte lecho in gesteriliseerde potten en rollen ze op met deksels.

Eet smakelijk!