Peper lecho met tomatensaus
0
1699
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
66,9 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
0,8 gram.
Vetten *
0,2 gram
Koolhydraten*
11,1 gram
Tomatensaus koken van verse tomaten duurt vrij lang en tijdens de periode van actief oogsten telt elke minuut. Om tijd en moeite te besparen, raden we daarom aan om tomatensaus te maken van kant-en-klare tomatenpuree. Lecho met zo'n saus blijkt rijk en erg lekker te zijn. Voor pittigheid kun je bovendien een beetje rode peper toevoegen - we doen dit aan het einde van het koken, vijf tot tien minuten voor het koken.
Ingrediënten
Kookproces
Was de paprika's grondig, snijd ze elk in twee helften. We extraheren de zaden, snijden de stengel eruit. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Voeg gehakte paprika's toe aan de saus, roer en kook nog twintig minuten. Voeg aan het einde van de aangegeven tijd plantaardige olie en azijn toe. Als je een pittige lecho wilt koken, voeg dan in dit stadium rode gemalen peper toe. Kook het mengsel nog vijf minuten en haal het van het fornuis.
Banken voor lecho met mijn soda-oplossing en op elke gebruikelijke manier gesteriliseerd. Was de deksels en kook een paar minuten in water. Laat de potten en deksels volledig drogen. We leggen de hete lecho op de voorbereide potten en rollen de deksels onmiddellijk op met een speciale sleutel. Draai de rollen ondersteboven om te controleren of ze goed vastzitten en wikkel ze in een warme deken. In deze staat laat je de lecho volledig afkoelen, waarna we hem op een koele, donkere plek bewaren voor opslag.
Eet smakelijk!