huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Overwoekerde komkommer lecho

Overwoekerde komkommer lecho

3190

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 43,1 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 2,1 gram

Koolhydraten* 6,8 gram

Inhoud

Hier is een eenvoudig en gemakkelijk recept voor het maken van komkommerlecho. In dit geval worden overgroeide komkommers gebruikt voor de oogst. Dit is erg handig in situaties waarin u geen frisse salade kunt maken van overgroeide komkommers en deze niet in andere bereidingen gebruikt. Komkommers in lecho blijven behoorlijk knapperig en hebben een matig zoutgehalte.

Ingrediënten

Kookproces

Gewassen tomaten en hete pepers, evenals gepelde knoflook moeten worden gehakt.

Rasp de eerder geschilde en gewassen wortelen op een grove rasp.

Was de paprika, schil en snij in reepjes. Vervolgens moet je in een voorverwarmde pan met plantaardige olie eerst de wortels bakken en er vervolgens gehakte paprika's aan toevoegen. Laat alles samen ongeveer 10 minuten sudderen.

Combineer daarna in een grote pan de gedraaide tomaten, gestoofde wortelen en paprika's, gehakte komkommers. Komkommers kunnen op elke manier worden gesneden. Bestrooi groenten met zout en kristalsuiker. Giet er plantaardige olie in.

Zet vervolgens de pan met de inhoud op het vuur, laat de groenten na het koken 30 minuten sudderen, af en toe roeren. 5 minuten voordat u klaar bent, moet u azijn in de lecho gieten, mengen.

Hete lecho moet over de voorbereide potten worden verdeeld, stevig vastgedraaid met deksels. Koel het werkstuk volledig ondersteboven af onder een warme deken. Komkommer lecho bewaart u het best op een donkere en koele plaats.

Eet smakelijk!