huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Groene paprika lecho met tomatenpuree

Groene paprika lecho met tomatenpuree

4766

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 80 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 12,5 gram

Inhoud

Peperlecho met tomatenpuree is een andere optie om zelfgemaakte voorbereidingen voor de winter te maken van je favoriete zoete groente. Het kost heel weinig tijd om zo'n aperitiefje te bereiden: in totaal anderhalf uur. Maar je kunt op elk moment de tafel decoreren met een pittig voorgerecht, dat een geweldige aanvulling is op vleesgerechten en je favoriete bijgerechten.

Ingrediënten

paprika 2 kg Tomatenpuree 200gr. kristalsuiker 1 eetl. Tafelazijn 9% 50 gr. Zout 1 eetl Laurierblad 4 dingen. Zwarte Peperbollen 10 stuks.

Kookproces

Spoel de peper eerst goed af. Daarna snijden we elke vrucht doormidden, verwijderen de zaden en de steel.

We verwijderen ook de partities van elke paprika.

Grotere vruchten kunnen in meerdere stukken worden gesneden om het verwijderen van overtollige elementen gemakkelijker te maken.

De volgende stap is om het fruit in reepjes van een halve centimeter dik te snijden.

Snijd daarna de reepjes peper overdwars door.

Doe de gehakte paprika in een apart bakje.

Laten we nu beginnen met het bereiden van de marinade. Giet een liter water in een grote pan. We sturen er ook tomatenpuree, suiker, zout, azijn, laurierblaadjes en peperkorrels naar toe.