huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gele tomatenlecho

Gele tomatenlecho

2165

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 82,2 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 6 uur

Eiwitten * 0,8 gram.

Vetten * 2,4 gram.

Koolhydraten* 21,2 gram

Inhoud

Gele tomaten zijn meestal zoeter en vleziger. Je kunt er ook veel naden van maken en ze zien er helderder en zonniger uit. De bekende lecho blijkt ook erg dik te zijn, met knapperige peper, matige scherpte en zoetheid.

Ingrediënten

Verse tomaten (geel) 1.5KG paprika 0,5 kg Ui 0,5 kg Tafelazijn 9% 30ml. kristalsuiker 125 gram. Zout 1 eetl Zonnebloemolie 150ml.

Kookproces

Was en droog de tomaten en paprika's. Snijd de tomaten in partjes.

Peper, schil van partities en zaden, snijd de pulp in vier delen.

Verwijder de schil van de ui en snijd in dunne halve ringen. Verhit de zonnebloemolie, maar kook niet, voeg er azijn, suiker en zout aan toe, dit mengsel zal als marinade dienen.

Meng tomaten, paprika's en uien, bedek met marinade en laat 6 uur staan. Leg dan de groenten op het vuur. Nadat de lecho kookt, kook je hem 20-25 minuten. Giet hete lecho in droge gesteriliseerde potten, rol op en laat volledig afkoelen op kamertemperatuur. Breng vervolgens de gele tomatenlecho over naar een koele plaats.

Eet smakelijk!